【3月26日】味噌づくり教室を実施しました！

皆さんこんばんは。

先日の味噌づくり教室は寒い中のご参加ありがとうございました！

か弱い私鈴木はこの時期恒例の風邪をひきました^^;

微熱で体が痛いですが、気合と根性で治します。

平成も間もなく終わりますが、昭和魂です（笑）

さて、今年の味噌づくりは昨年みんな手こずった豆絞りの工程を、

なんと今年は全自動豆絞り機と言う、文明の利器をフル活用！

その威力は桁違いで、今年は皆さん笑顔です（笑）

なお、昨年はと言うと・・・

みんな回すのが疲れる＝温度が下がって詰まるという悪循環でしたね・・

まるでモンブランのように出るので、Kさんもガンガン投入していきます！

豆だから豆乳（投入）かな（えっ・・）

と言うわけであっという間に絞りが終了！

ここから、皆さんに均等に分けたのち、塩と麹やお湯と混ぜ合わせていきます。

なお、生麹はとってもいい商品なので、とっても甘いんです^^

と言うわけで、長くなってきたので本日はここまで！

また次回をお楽しみに～☆彡

なお、本日10周年のイベントについてMさんと打ち合わせしました！

どのイベントのどの内容かはまだ秘密ですが、今から楽しみすぎます^^

ではでは、早く寝て風邪治したいと思います・・