【9月10日】収穫祭の様子

皆さんこんばんは^0^

台風一過で本日は見事な晴天＆夏日でしたね^^

さて、本日は先日の収穫祭の様子をお届けしたいと思います。

講師は皆さんご存知、Chezやまのべのオーナー山野辺さんです^^

もう3年目でので、皆さんもすっかりおなじみで、山野辺さんも

楽しめながら出来ましたと後日談をいただきましたよー^^

今年のメニューは、長梅雨による天候不良のため、ナスやキュウリなどの

代表的な夏野菜が不作であったため、かぼちゃやじゃがいもを中心とした

メニュー構成に決定しました！

食材に合わせて考案するシェフの柔軟さ。さすがです^^

今年のメニューは、

〇ポムブランジェリー 〇かぼちゃのカルツォーネ

〇仔羊と豚肉のソテー 〇シェフ特製バニラマドレーヌ

の4点！名前を聞くだけでお腹が空いてくるメニューですね！

横文字は美味しさを増長する魔法の言葉かもしれません（笑）

まずは、班分け。実は、毎年違う組み合わせになるようにしております（極力）

この収穫祭の時は、男性も調理に勤しむ絶好の機会！

ただ、味の偏りがないように、女性陣もちゃんと配置しましたよ^^

・・しかしこの班分けが後ほどドラマを生み出すのですが^^;

おっと、前置きが長すぎですね^^;

まずは、かぼちゃの調理から！

シェフの指示により小さく切り分けたあと、ペースト状になるまで弱火で炒めます。

この後、水を入れていくのですが、やや水が多かった班がやや苦戦><

シェフより上出来！！とお墨付きが出た班はこのとおり^^

ガルテンの料理先生Mさんの奥様率いるD班。さすがの腕前でした！

ちなみに、諸事情により若手のみとなってしまったC班は大苦戦><

途中シェフから厳しいお言葉がとんで、思わず一同苦笑い^^;

でもまだまだ序盤。リカバリーはこれからです^^

もちろん他の班も堅実にいい出来具合でしたよ^^

と言うわけで前置きが長すぎたせいで、本日はかぼちゃだけで終了です（笑）

明日は、もっとうまく書きますね^^;

ちなみに、男性陣も普段料理している方が多く、

皆さん見事な手さばきでした^^

・・私も見習わなくてはです><

ではではまた明日～☆彡

明日はピッチ上げますね^^;