【10月6日】むらさき
みなさんこんにちは！
今日の下郷は雨が降ったり止んだりと、
パッとしない一日でした(>_<)
稲刈りシーズン真っ只中なので、
明日は晴れるといいな♪
さて、今日のガルテンの様子です(^^♪
ガルテンにもどんよりとした厚い雲が・・・
この時は利用者さんに文書配布をしていたのですが、
その最中に小雨が降ってきて、肌寒かったです(;^ω^)
突然ですが、みなさん！
むらさき色の野菜と言ったら、どんな野菜を思い浮かべますか？
そうですよね！
やっぱりナスですよね！！
農林係のYさんにも質問したら『ナス！』と即答するほど、
むらさき野菜の代表ですよね！
そんな中、利用者さんの畑を見渡していたところ、
さまざまなむらさき色の野菜を発見しました！
こちらはむらさき大根!(^^)!
まだまだ小さいですが頭がひょっこり出てきました( *´艸｀)
酢漬けにして食べる方が多いとのことで、
重宝されているみたいです('ω')ノ
こちらはむらさき水菜!(^^)!
水菜は使い道豊富！
サラダや炒め物など幅広く調理できますね(^o^)/
また、生育も良く、作りやすい野菜ということで、
万能な野菜なんですね☆
こちらはむらさき白菜!(^^)!
白菜なのにむらさき・・・
考えると頭がこんがらがってきますね(笑)
成長途中なので、どんな白菜になるのか楽しみですね(^O^)
最後にナゾの野菜(・・?
こちらの野菜はコールラビという名の野菜です！
生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホクとした食感に変化するそうです!(^^)!
不思議な野菜ですね(笑)
ということで本日はここまで！
むらさき色の野菜にはアントシアニンなどが含まれていて、
生活習慣病予防やアンチエイジングにも効果があるそうです！
眼精疲労や機能回復にも効果が期待できるという、
ありがたい野菜をみなさんも育てて食べてみましょう！
それではまた～☆彡
更新日：2021年10月06日